チラシの裏面

日本酒と料理酒を煮詰めてみた

日本で料理をする時の定番組み合わせ
・醤油
・みりん
・お酒
ここに砂糖とかも入る事もあるんだが、この３つは超定番でもある。

ある日の事、「料理酒って日本酒の仲間だよな？いや違うか？」という疑問が出て来たのでぐい飲み1杯程度の日本酒と料理酒を煮詰めて比べてみた。

そしたら全然違うんだ。
まず日本酒は「ほんのり甘くて厚みがある」
そして料理酒は「しょっぱい」
なんだろう？この違いは・・・ずっと飲んでもあまり美味しくない日本酒だと思ってた